Ο Γιώργος Φαμέλης ήταν τελευταία γενικός διευθυντής στον Αστέρα Βάρης και θα ασχολείται με την εξεύρεση παικτών τόσο στην Ακαδημία του Παναθηναϊκού όσο και στην πρώτη ομάδα.
Ως ποδοσφαιριστής ξεκίνησε το ποδόσφαιρο στον Α.Ο. Βουλιαγμένης και το 1988 πήγε στην ΑΕΚ κατακτώντας πρωταθλήματα στις αρχές της δεκαετίας του '90. Τη σεζόν 1993-94 αγωνίστηκε στον Πανιώνιο ενώ στο τέλος της καριέρας του έπαιξε στον Παναιτωλικό, τον οποίο βοήθησε να ανέβει στη Β΄ Εθνική το 1995-96.
Το 2012 εργαζόταν στο τεχνικό τιμ του Πανιωνίου ως ανιχνευτής ταλέντων, ενώ δούλεψε στην Εθνική Ελλάδος ως συνεργάτης του Φερνάντο Σάντος και προπονητής στις μικρές εθνικές ομάδες.
