Το όνομα του Φώτη Ιωαννίδη φιγουράρει στις λίστες ουκ ολίγων Ευρωπαίων σκάουτ. Το SDNA εκτός από το ενδιαφέρον των Στουτγκάρδη και Άιντραχτ που είδαν το φως της δημοσιότητας αποκάλυψε το «φλερτ» με Μπολόνια και Φιορεντίνα, ενώ έκανε ειδική μνεία στη Γκενκ.
Ο βελγικός σύλλογος ήταν από τους πρώτους που εστίασε στον διεθνή στράικερ από την περυσινή σεζόν.
Ο Ιωαννίδης διάγει την πιο παραγωγική σεζόν της καριέρας του, καταγράφοντας ήδη σε 20 εμφανίσεις σε όλες τις διοργανώσεις, 8 γκολ και 4 ασίστ.
Ο Ντιμίτρι Ντε Κοντέ της Γκενκ, θεωρείται από τους πιο πετυχημένους διευθυντές στο βελγικό ποδόσφαιρο έχοντας επιδείξει έργο τα τελευταία 8,5 χρόνια όπου παραμένει στο πόστο του. Μάλιστα το όνομα του φιγουράρει συνεχώς στις λίστες συλλόγων της Premier League.
O άλλοτε χαφ της Σταντάρ Λιέγης, ο οποίος το 2016 ήταν εκείνος που εισηγήθηκε την απόκτηση του Νίκου Καρέλη στους «Blauw-Wit», παραδέχθηκε μιλώντας στο SDNA το ενδιαφέρον της Γκενκ για τον Φώτη Ιωαννίδη, εκθειάζοντας παράλληλα τον 23χρονο επιθετικό.
«Είναι ένας επιθετικός που μου αρέσει πολύ. Πρόκειται για ποδοσφαιριστή που δουλεύει πολύ σκληρά και έχει την ίδια ένταση σε κάθε παιχνίδι. Θεωρώ πως είναι κάπως υποτιμημένος τεχνικά. Το στιλ του, μου θυμίζει τον άλλοτε συμπαίκτη μου Μαρκ Βίλμοτς. Δεν είναι εύκολο να βρεις καλό στράικερ γι' αυτό και οι μεταγραφές ποιοτικών επιθετικών κοστίζουν πολύ», τόνισε χαρακτηριστικά ο αθλητικός διευθυντής της Γκενκ.
