Ο «Καίσαρας» δεν υπήρξε ποτέ επαγγελματίας ποδοσφαιριστής με όποια έννοια είχε η φράση, για την εποχή που έπαιξε ποδόσφαιρο.
Ουσιαστικά ήταν ένας στρατιώτης του ΠΑΟΚ. Φόρεσε την ασπρόμαυρη φανέλα (το 1967 σε ηλικία 17 ετών προερχόμενος από την Αναγέννηση Επανωμής) και έζησε με τον Δικέφαλο στην ψυχή και το μυαλό του, μέχρι την Πέμπτη, που άφησε την τελευταία του πνοή, νικημένος από τα προβλήματα υγείας που τον ταλαιπωρούσαν.
Έδωσε τον αγώνα του με αξιοπρέπεια και τους δικούς του ανθρώπους στο προσκεφάλι του. Βιάστηκε να μας αποχαιρετήσει, ενώ το κοντέρ του έγραφε 72 χρόνια.
Ο Σταύρος Σαράφης ήταν ένας μαχητής στο γήπεδο και στη ζωή. Τίποτε δεν του χαρίστηκε. Κατέκτησε την κορυφή βασιζόμενος στα προσόντα του, τον χαρακτήρα του και την… μεγάλη καρδιά που χτυπούσε μέσα στα στήθια του. Αντι – σταρ από πεποίθηση και ισιοσυγκρασία, απέφευγε την δημοσιότητα, προτιμώντας να κάνει… δηλώσεις με τα πόδια και το ανίκητο κεφάλι του μέσα στους αγωνιστικούς χώρους. Και το έκανε με τόσο χαρισματικό τρόπο, που ανάγκαζε σε υπόκλιση τους αντιπάλους. Προκαλούσε τον θαυμασμό σε κάθε του εμφάνιση και φυσικά πόλο έλξης για όσους αγαπούσαν το θεαματικό ποδόσφαιρο.
Είναι άτυχοι όσοι δεν πρόλαβαν να δούνε τον άρχοντα Σταύρο Σαράφη, να τιμά την φανέλα του ΠΑΟΚ στα Ελληνικά και ευρωπαϊκά γήπεδα. Ηταν η ψυχή εκείνης της ασπρόμαυρης ποδοσφαιρικής παρέας, που έβαλε τις βάσεις για να γιγαντωθεί ο ΠΑΟΚ και να εξελιχθεί σε ένα κοινωνικό φαινόμενο που όμοιο του, σπάνια συναντάς στο παγκόσμιο ποδόσφαιρο.
Η προσφορά του στην χρυσή δεκαετία του ΠΑΟΚ, ανεκτίμητη. Μιλούν τα εντυπωσιακά νούμερα που κατέγραψε με την ασπρόμαυρη φανέλα και φυσικά μιλούν οι συμπαίκτες του που περιγράφουν με θαυμασμό τα επιτεύγματα του.
Τα προβλήματα ποτέ δεν τον λύγιζαν αν και η ζωή δεν ήταν καλή μαζί του, μετά το τέλος της ποδοσφαιρικής του καριέρας. Ο Σταύρος πάντα έβρισκε ένα λόγο να χαμογελά και να βλέπει με αισιοδοξία την επόμενη μέρα. Και κάθε μέρα της ζωής του είχε ως προτεραιότητα τον ΠΑΟΚ και τον γιο του τον Πανταζή.
Μεγάλη του αγάπη ήταν τα άλογα. Έβρισκε προσωπική γαλήνη ασχολούμενος με τα άλογα που φρόντιζε καθημερινά στην Επανωμή όσο του επέτρεπαν οι δυνάμεις του.
Ο Σταύρος Σαράφης ήταν ο ΠΑΟΚ. Ήταν σάρκα από τη σάρκα του ΠΑΟΚ και έτσι θα τον θυμούνται όσοι τον έζησαν και τον συνανσαστράφηκαν. Έτσι πρέπει να τον θυμούνται και όσοι δεν τον έζησαν και διαβάζουν ή ακούνε ιστορίες για τον «Καίσαρα». Το καμάρι της Επανωμής.
Καλό ταξίδι Σταύρο Σαράφη. Καλό ταξίδι «Καίσαρα». Καλό ταξίδι «μανούλα μου».
Στα πεζά της καθημερινότητας, ο ΠΑΟΚ ψάχνει αφορμή για να σηκώσει κεφάλι μετά τις ισοπαλίες με ΟΦΗ – Λεβαδειακό και την ήττα από τον Παναθηναικό στην Τούμπα. Αποτελέσματα που τον απομάκρυναν αισθητά από την κορυφή του βαθμολογικού πίνακα.
Το παιχνίδι με τον Ολυμπιακό στον Πειραιά, φαντάζει ως μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για να ξεκινήσει η ομάδα την αντεπίθεση της. Μπορεί ένα παιχνίδι κόντρα στον Ολυμπιακό στο Καραισκάκης να προσφέρει ευκαιρία ανάκαμψης για τον ΠΑΟΚ;
Φυσικά και μπορεί, με δεδομένη την εικόνα και την κατάσταση που παρουσιάζει ο ΟΣΦΠ, από το ξεκίνημα της σεζόν. Το ερώτημα είναι αν έφτασε η ώρα να βγάλουν αντίδραση η τεχνική ηγεσία και οι παίκτες του ΠΑΟΚ.
Τόσο ο Λουτσέσκου και οι συνεργάτες του όσο και οι παίκτες, έχουν συνειδητοποιήσει ότι αδικούν τους εαυτούς τους με τους βαθμούς που έχουν «πετάξει» στον κάλαθο των αχρήστων στα 3 τελευταία παιχνίδια. Το ζητούμενο λοιπόν είναι να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις των αγώνων που δίνουν και να διορθώσουν την κατάσταση με αποτελέσματα.
Σαφώς και δεν είναι εύκολο με το βάρος που οι ίδιοι φρόντισαν να φορτώσουν στις πλάτες τους, τις τελευταίες εβδομάδες. Δεν είναι ωστόσο η πρώτη φορά –σίγουρα δεν είναι και η τελευταία- που ο ΠΑΟΚ καλείται να διαχειριστεί μια δύσκολη κατάσταση. Από τα αντανακλαστικά των μελών του ποδοσφαιρικού τμήματος θα εξαρτηθεί, πότε θα αποφασίσουν να βγάλουν τον εαυτό τους από τα σχοινιά του ρινγκ στα οποία μόνοι τους οδηγήθηκαν.
Οι απουσίες Βιειρίνια και Ζίφκοβιτς, θα αναγκάσουν τον Ρουμάνο προπονητή του ΠΑΟΚ να αναπροσαρμόσει τα πλάνα του, αναζητώντας το ιδανικό σχήμα που θα διεκδικήσει το αποτέλεσμα στο Καραισκάκης.
Το θετικό είναι πως επιστρέφουν Αουγκούστο και Κουλιεράκης που θεωρώ ότι θα πάρουν θέση στο αρχικό σχήμα απόψε.
