Ενδεικτικό της δεινής θέσης στην οποία βρίσκεται η χώρα μας στον τόσο νευραλγικό, για την οικονομία και το περιβάλλον, τομέα αυτό είναι το γεγονός ότι κατατάσσεται τρίτη στην Ευρωπαϊκή Ένωση των 27 χώρων με 201 κιλά φαγητού να χάνονται κάθε χρόνο ανά κάτοικο.
Δηλαδή βρίσκεται πίσω μόνο από την Κύπρο (286 κιλά/κάτοικο) και τη Δανία (261 κιλά) και μπροστά από Ρουμανία (188 κιλά) και Πορτογαλία (156 κιλά).
Το συνολικό μέγεθος της σπατάλης στην Ελλάδα αποτιμάται σε 2.159 τόνους φαγητού με το 42% να πετιέται από νοικοκυριά, το 25,7% από τον κλάδο μεταποίησης τροφίμων και ποτών, το 12% από τον κλάδο εστίασης, το 11,3% από την πρωτογενή παραγωγή, και το 8,9% από τη λιανική και διανομή.
Η κακή επίδοση της Ελλάδας σε ότι αφορά τη σπατάλη στα τρόφιμα εκτός από το πολύ σημαντικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα έχει και σοβαρή αρνητική επίπτωση στην οικονομία, κάτι που στην περίπτωση μας αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα σε σχέση με χώρες όπως για παράδειγμα η Δανία και η Κύπρος που βρίσκονται σε πολύ καλύτερη θέση σε ότι αφορά το κατά κεφαλήν και διαθέσιμο εισόδημα.
Υπενθυμίζεται ότι η Ελλάδα έχει το χαμηλότερο διαθέσιμο εισόδημα σε όρους αγοραστικής δύναμης στην Ευρώπη μαζί με τη Βουλγαρία στο 68% του μέσου όρου της Ε.Ε,
Η εξοικονόμηση δηλαδή που θα μπορούσε να επιτευχθεί, μόνο μέσω της μείωσης στη σπατάλη των τροφίμων, σίγουρα θα έδινε μία βαθιά «ανάσα» στην τσέπη χιλιάδων νοικοκυριών που το διαθέσιμο εισόδημα τους, όπως έχουν δείξει έρευνες, εξαντλείται αρκετές ημέρες πριν τελειώσει ο μήνας.
Η χώρα μας μάλιστα έχει δεσμευτεί έως το 2030 να μειώσει την κατά κεφαλήν σπατάλη κατά 30% σε ότι αφορά νοικοκυριά, εστίαση, λιανεμπόριο και κατά 10% στη μεταποίηση και παραγωγή τροφίμων.
Χαρακτηριστικό επίσης της επιβάρυνσης που προκαλείται στο περιβάλλον είναι ότι σύμφωνα με την WWF Hellas, αν η σπατάλη ήταν χώρα, θα ήταν ο 3ος μεγαλύτερος εκπομπός αερίων θερμοκηπίου παγκοσμίως μετά την Κίνα και τις ΗΠΑ με 4,4 GT CO2 ετησίως.
Πηγή: newsbomb.gr
