Ο Ισπανός μπακ της Τσέλσι δήλωσε πως ο Ισπανός τεχνικός τον εμπιστεύτηκε και του έδωσε την ευκαιρία να δείξει το ταλέντο του.
Ο 26χρονος παίκτης είχε κάνει ντεμπούτο σε ηλικία 20 ετών το 2018 με τη φανέλα της Εϊμπάρ.
Ο Κουκουρέγια δήλωσε: «Στον Μεντιλίμπαρ. Ήταν εκείνος που μου έδωσε την ευκαιρία να παίξω στην Primera Division. Πόνταρε σε εμένα, όταν άλλοι δεν με πίστευαν. Μου έδωσε μεγάλη αυτοπεποίθηση. Έχω μια πολύ ωραία ανάμνηση από την πρώτη μου σεζόν στην Primera Division».